Saucen Kartoffeln von Serenity3108 Chefkoch.de

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Saucen Kartoffeln von Serenity3108 Chefkoch.de

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln waschen, abtrocknen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Fest in Alufolie wickeln. Im ofen 1 Stunde garen. 2. Grundrezept für Quarkcreme: 3. 250g Quark mit 50g Creme fraiche glattrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. 4.

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Kartoffeln in Alufolie einwickeln und im Backofen auf einem Backblech 45 bis 50 Minuten bei 180 °C backen. Für die Grundsauce: Alle Zutaten zusammenmischen. Für die Sauerrahm-Sauce: 1/3 der Masse in eine Schüssel geben, das Ei und die Essiggurke in sehr feine Würfel schneiden und unterheben. Schnittlauch, Kerbel oder Petersilie fein hacken.

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Kartoffeln gut waschen und in Alufolie wickeln. Im Backofen bei 200 °C Heißluft ca. 1 Stunde braten. Für die Schnittlauchsauce in der Zwischenzeit alle Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.; Wenn die Ofenkartoffel gar sind, Folie öffnen, mit einem Messer der Länge nach einschneiden und mit der Schnittlauchsauce bedecken.

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1 Die Kartoffeln unter fliessendem Wasser bürsten, jedoch nicht schälen. Im Dampf (z.B. im Steamer) oder in nicht zu viel Wasser weich kochen (kleine Kartoffeln etwa 20 Minuten, mittlere 25-30 Minuten). 2 Inzwischen die Saucen vorbereiten: Für den Basilikum-Dip das Basilikum und die geschälten Knoblauchzehen fein hacken.

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Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Kartoffeln samt Schale längs halbieren. Meersalz auf ein Blech verteilen. Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben daraufsetzen. Mit etwas Meersalz bestreuen. Thymianblättchen und Rosmarinnadeln abzupfen und darüberstreuen. Kartoffeln in der Ofenmitte ca. 30 Minuten backen. Für die Sauce.

Kartoffeln mit dreierlei Saucen Rezept EAT SMARTER

1. Die Kartoffeln jeweils in Alufolie einwickeln und im Backofen oder auf dem Grill in 25-35 Minuten (je nach Dicke der Kartoffeln) garen. Inzwischen die Dickmilch mit dem Quark verrühren, mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Für die Dips in vier gleich große Portionen teilen. Zwiebel, Knoblauch und Gurke mit ¼ der Dickmilch-Quark-Masse.

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